꽃집 장부 쓰는 법, 사입비·예약금부터 하루 마감까지
꽃시장 사입비, 카드 판매, 예약금과 잔금을 하루 장부에 기록하는 예시예요. 엑셀로 시작할 때 필요한 항목과 플로리에서 매출·지출을 관리하는 방법을 함께 확인해요.
이 글의 목차5개 항목
꽃은 팔렸는데 통장에 얼마가 남았는지 바로 답하기 어려울 때가 있어요. 새벽 사입비, 어제 받은 예약금, 오늘 카드 결제, 아직 못 받은 잔금이 섞이기 때문이에요. 처음부터 복잡한 회계표를 만들기보다, 어떤 주문에서 얼마를 받고 어디에 썼는지부터 남겨 보세요.
최근 공개된 꽃집 운영 기록에서도 매출과 남는 돈을 구분하는 고민을 볼 수 있어요. 2026년 10월 엘로플라워의 개업 기록에는 월세를 내고도 사장님 몫의 급여까지 확보하는 일이 남아 있다는 경험이 나와요. 한 가게의 사례지만, 장부를 매출 합계에서 끝내지 않아야 하는 이유를 보여줘요.
수첩·엑셀 장부에 먼저 넣을 항목
수첩이나 엑셀로 시작한다면 거래일·내용·받은 금액·쓴 금액·결제 수단·주문 또는 거래처 여섯 항목이면 하루 거래를 대조할 수 있어요. 받은 돈과 쓴 돈을 서로 다른 칸에 적고, 금액에는 숫자만 넣으면 합계도 내기 쉬워요.
아래는 결제한 날을 기준으로 정리한 가상 가게의 하루 기록이에요. 세무 신고용 매출 시점을 정하는 기준과는 구분해서 보세요. 카드 판매는 손님이 결제한 날에 적고, 카드사 정산 입금은 해당 판매와 대조해요. 정산 입금을 새 매출로 한 번 더 넣지 않아요.
| 내용 | 받은 금액 | 쓴 금액 | 결제 수단 |
|---|---|---|---|
| 장미 2단·리시안셔스 1단 사입 | — | 60,000원 | 계좌이체 |
| 매장 꽃다발 판매 | 45,000원 | — | 카드 |
| 예약 02 꽃다발 잔금 | 30,000원 | — | 계좌이체 |
사입 줄에는 거래처와 품목·수량을, 판매 줄에는 주문 번호나 고객을 찾을 단서를 함께 적어요. 한 달 뒤 금액만 남은 내역보다 무엇을 산 돈인지 찾기 쉬워져요.
예약금과 잔금은 한 주문으로 묶어요
50,000원짜리 꽃다발의 예약금 20,000원을 어제 받았다면 오늘 픽업 때 남은 금액은 30,000원이에요. 오늘 장부에 주문 총액 50,000원까지 다시 더하면 받은 돈이 실제보다 커져요.
예약금과 잔금에는 같은 주문 번호를 적어 두세요. 픽업 전에 두 입금의 합계가 주문 총액과 맞는지 확인하면 돼요.
이 예시는 수첩·엑셀에서 입금을 나누어 적는 방법이에요. 플로리에서는 예약 메모에 예약금·잔금 내역을 남기고 실제 입금을 대조해요. 예약금과 잔금을 자동으로 분리하는 기능을 뜻하지는 않아요. 아직 결제가 끝나지 않은 예약은 미수 여부를 확인하고, 결제 완료 처리할 때 금액과 결제 방식을 다시 확인해요.
마감할 때 결제 수단별로 맞춰 봐요
오늘 확인할 것은 카드 단말기의 결제액 45,000원, 고객에게 받은 이체 30,000원, 꽃시장에 보낸 돈 60,000원이에요. 카드·이체·현금을 나눠 보면 차이가 날 때 어디부터 찾을지 정할 수 있어요.
- 카드 단말기 결제액과 카드 판매 기록이 맞는지 확인해요.
- 계좌 입금에서 예약금·잔금·카드사 정산금을 구분해요.
- 꽃시장 영수증과 사입 지출을 맞추고 누락된 포장비·배송비를 적어요.
- 취소·환불과 미수 주문을 확인하고, 오늘 찾을 주문의 결제 상태를 다시 봐요.
플로리에서는 매출을 결제 방식과 카테고리로 찾아볼 수 있어요. 지출에는 품목, 수량, 거래처와 메모를 남겨 사입 내역을 모아 봐요. 오늘 합계를 내는 일과 나중에 특정 거래를 찾는 일을 같은 기록으로 이어가는 방식이에요.
오늘 남은 돈이 곧 이익은 아니에요
오늘 결제받은 75,000원에서 사입비 60,000원을 빼면 차액은 15,000원이에요. 하지만 이 차액으로 꽃다발 두 개의 이익을 판단할 수는 없어요. 오늘 산 꽃 일부는 내일 쓰고, 판매한 꽃에는 어제 사 둔 재료도 들어가니까요. 카드 결제액은 아직 통장에 들어오지 않았을 수도 있어요.
한 달을 마감할 때는 포장재·폐기한 꽃·배송비·카드 수수료·월세·관리비·인건비까지 확인해요. 사장님이 직접 만든 시간도 가격을 정할 때 빠뜨리지 않아요. 꽃값과 제작 시간을 판매가에 반영하는 방법은 꽃다발 원가 계산 글에서 이어서 볼 수 있어요.
오늘 거래 한 건부터 시작해요
엑셀을 쓰고 있다면 아래 항목을 기존 장부와 비교해 보세요. 새 파일을 만드는 것보다 매일 같은 기준으로 기록하는 것이 먼저예요.
장부에 남길 여섯 항목
거래일 / 내용 / 받은 금액 / 쓴 금액 / 결제 수단 / 주문·거래처 예: 11월 1일 / 예약 02 잔금 / 30000 / 0 / 계좌이체 / 총액 50000, 어제 예약금 20000
예약 수가 늘어 장부와 고객 기록을 따로 찾기 어렵다면 플로리에서 오늘 판매 한 건과 사입 한 건을 기록해 보세요. 이미 쌓인 네이버 예약이 있다면 상세 엑셀을 받아 무료로 옮기는 방법부터 확인해도 좋아요. 세금 신고를 준비하는 단계라면 꽃집 부가세와 증빙 정리를 함께 살펴보세요.